Die Lachsräucherei an der Hauptverbindungsstraße aus dem Osten der Insel von und nach Playa Blanca ist ein besonderer Tipp. Hier sind viele Restaurants der Insel Stammkundschaft und auch als Tourist kann man sich die wirklich einmalig geräucherte Fischspezialität direkt im kleinen Ort UGA abholen. Vielleicht fährt man zunächst am Anwesen vorbei, weil es etwas unscheinbar wirkt oder man direkt nach einer Rechtskurve, von Playa Blanca kommend, nicht sofort damit rechnet.

Das Filet war bis dato ab 500 Gramm erhältlich. Zu einem einheimischen Malvasier von Lanzarote, egal ob rot, weiß oder rose und einem frischen Brot, ergänzt vielleicht noch um eine Honig-Senf-Sauce, lässt sich auch in der Ferienwohnung, dem Apartment oder auch Hotelzimmer ein köstliches Essen ohne großen Aufwand auftischen.

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